「旬」「煌」コシヒカリ

新潟県妙高市、斐太の里『こしひかり』

締切：毎月10日締切、当月20日過ぎお届け予定 ※先の予約も受付中

『なまらウンマイお米なじらね？」ということで、新潟の方言で「なまら」は「ものすごい」、「なじらね？」は「いかがですか？」という意味です。新潟で愛情たっぷりにそだった、ものすごく美味しいお米はいかがですか？「妙高 斐太の里コシヒカリ」は日本一の米どころ新潟県妙高市斐太の里の肥沃な土壌、ミネラル豊かな水、寒暖差のある気候の中で良質な有機肥料を使い真心こめて育まれた「つや・香り・粘り・噛むほどにでる甘み」は魚沼産コシヒカリに勝るとも劣らないとされ、米食味鑑定士も認めた贅沢な味わいです。

大粒コシヒカリ「越宝玉」

おいしいごはんの条件「弾力性」を感じられるお米です。

締切：毎月10日締切、当月20日過ぎお届け予定 ※先の予約も受付中！ 

お米は収穫後玄米の状態でふるい、未熟なものや小さめのものを取り除きます。品種により使用する網の目の大きさは異なりますが、比較的
小粒の品種であるコシヒカリは通常1.85ｍｍが使用されます。魚沼産コシヒカリは1.90ｍｍを品質条件とし、高級米となっております。お米は、最適な栽培条件や技術が整い、じっくりしっかりと実が詰まって生育することにより「大粒」となります。「越宝玉」は2.00ｍｍを品質基準とし厳しい選別を行っており、こうして出来上がった希少な「越宝玉」は、食味（色・ツヤ・甘み）はもちろんのこと、大粒で粒ぞろいの「かみごたえ（弾力性）」という優れた食感が加わり、他にない絶品米となっております。